|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 산티아고 : 푸드 러버의 순례길 |
| 저 자 |
 |
디 놀런 |
| 역 자 |
|
차유진 옮김 |
| 원 서 명 |
|
A Food Lover's Pilgrimage to Santiago de Compostela |
| 원 저 자 명 |
|
Dee Nolan |
| 발 행 일 |
|
2012년 06월 28일 |
| 판형 및 쪽수 |
|
변형판, 358쪽 |
| 가 격 |
|
15,000원
|
| ISBN |
|
978-89-7291-526-3 03840 |
| KDC |
|
816 (일기, 서간, 기행) |
| 기 타 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
중세의 순례길을 따라가는 현대의 또 하나의 영적인 여행,
그 순례길에서 맛본 음식과 그 음식을 지켜나가는 사람들과의 만남
프랑스 남부에서 출발하여 스페인 북부를 가로질러 성 야고보의 유해가 안장되어 있는 산티아고 데 콤포스텔라까지 가는 길은 종교를 초월하여 전 세계의 많은 사람들에게 일상에서 벗어나 자신을 돌아보고 영적인 만남을 이루는 소중한 기회로 인식되고 있다. 저자는 영국에서 기자로 활동하다가 영국 생활을 정리하고 고향인 오스트레일리아로 돌아가 자신이 태어난 농장을 다시 구입하여 유기농 올리브 농사를 시작하는 시점에 순례길에 나섰다. 단순히 순례자로서뿐만 아니라 푸드 러버(Food Lover)로서 순례길에 있는 최고의 레스토랑에서 음식을 맛보고 그 레스토랑에 제철의 싱싱한 식재료를 공급하며, 전통을 지켜나가는 농장의 재배자들을 만나게 된다. 이 책은 순례길에 대한 이야기와 그 지역 전통음식 나아가 자연과 더불어 농작물을 재배하는 사람들의 이야기를 통해서 현대인들이 빠져든 순례길의 끊임없는 매력으로 독자들을 안내한다. |
|
|
|
|
서론
산티아고 데 콤포스텔라 순례길
프랑스 순례길
생장피에드포르
올로롱생트마리
아를
콩크
라바스탱
스페인 순례길
악스페
팜플로나
푸엔테 라 레이나
로그로뇨
산토 도밍고 데 라 칼사다
부르고스
카리온 데 로스 콘데스
레온
몰리나세카
사모스
갈리시아
영원의 땅
페레이로스
에이렉세
보엔테 데 바익소
아르카 도 피노
산티아고 데 콤포스텔라
갈리시아 음식 순례
산티아고 시장
순례자 미사
에필로그
순례계획 세우기
추천 도서
새로 발견한 곳과 추천 명소
감사의 말
역자 후기 |
|
|
|
|
디 놀런(Dee Nolan)은 수상 경력이 있는 신문사의 기자 겸 잡지사의 편집장 출신이다. 직장생활을 멜버른에서 시작한 그녀는 그후 런던과 뉴욕에 있는 유수의 신문사와 잡지사에서 일했다. 디 놀런과 남편 존 사우스게이트는 영국에 주로 거주했으나, 오스트레일리아 남부지방의 라임스톤 코스트에 있는 가족들이 옛날 소유했던 농장인 검파크(Gum Park)를 다시 사들여 복원하기 시작했다. 검파크는 디의 할아버지가 100년 전에 지었지만, 25년 동안 가족이 아닌 다른 사람이 소유하고 있었다. 디와 존은 20여 년간 해외에서 지내다가 오스트레일리아로 돌아와 시드니와 라임스톤 코스트를 오가며 생활하고 있다.
사진
얼 카터(Earl Carter)는 로열 멜버른 공과대학에서 미술을 전공한 뒤, 1981년에 프리랜서 사진작가로 데뷔했다. 세인트 킬다에 위치한 그의 작업실에서 창작한 작품들에 의해서 그는 전 세계에 알려졌다. 그의 사진은 마사 스튜어트의 ｢리빙｣, ｢벨르｣, ｢보그｣의 “리빙(Living)”과 “엔터테이닝+트래블(Entertaining+Travel)”에 정기적으로 게재되고 있다. 또 다미앙 피뇰레의 ｢프렌치(French)｣, 데이비드 톰슨의 ｢타이 스트리트 푸드(Thai Street Food)｣, 카렌 마티니의 ｢쿠킹 앳 홈(Cooking at Home)｣, 그 외 랜턴 출판사에서 나온 책들에 게재되었다.
역자
차유진
1976년생. 경원대학교 섬유미술학과를 졸업하고 2001년 요리유학을 떠났다. 2002년 영국 Tante Marie School of Cookery를 수석으로 졸업하고 돌아와 <손녀딸의 테스트키친>을 열고 요리강좌, 케이터링 카페메뉴 컨설팅, 화보 촬영 등, 요리의 다양한 방면에서 작업을 했다. 2007년 2년여 간 운영하던 키친을 닫고 남미에 반년 동안 다녀온 뒤부터 현재까지 요리관련 글쓰기와 번역에 몰두하고 있다. 저서로는 ｢푸드 러버를 위한 손녀딸의 테스트키친｣, ｢청춘남미｣, ｢손녀딸의 부엌에서 글쓰기｣, 번역서로 ｢프렌치 테이블｣, ｢파스타의 기하학｣, 옴니버스 푸드 에세이 ｢소울 푸드｣에 참여했다. 상상마당 아카데미에서 <소울 레시피>라는 타이틀로 푸드라이팅 강좌를 진행 중이며 작년부터 여주에서 전원생활을 시작했다. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
